PASSION CHOCOLAT : une expérience chocolatée unique s’invite à la Grand-Place avec un tout nouveau concept !
Passion Chocolat, fondé à Etterbeek en 1998, ayant conservé tout son savoir-faire artisanal, dévoile un tout nouveau concept alliant tradition chocolatée belge et expérience artistique. Sous l’impulsion de la nutritionniste et passionnée Marie de Giey, cette 7ᵉ boutique réinvente la dégustation de chocolat artisanal haut de gamme en proposant un voyage immersif dans un univers surréaliste (à la belge) et gourmand.
Un rendez-vous gourmand et artistique
Ce nouveau magasin, ouvert en octobre, se veut une ode à la tradition chocolatée belge tout en intégrant une réelle expérience immersive et artistique. Le choix d'une adresse au coeur du centre ville et à côté de nombreux autres magasins de chocolat, n'est pas anodin. Derrière cette initiative, la nutritionniste et épicurienne Marie de Giey, fascinée par la qualité et l’authenticité des pralines de l’enseigne, a voulu transformer une simple boutique en une véritable expérience immersive.
L’univers de la boutique a été imaginé entièrement par Marie, souhaitant transporter les visiteurs dans le surréalisme belge du chocolat à travers des dessins d’animaux réalisés par l’aquarelliste Tatiana de Nicolay :
"Nous avons voulu dépasser le cadre d’une simple boutique pour offrir une expérience mémorable, où l’art et la gourmandise se rencontrent", explique-t-elle.
Chaque détail de la boutique a été minutieusement choisi pour créer un espace chaleureux et authentique, en accord avec les valeurs artisanales de Passion Chocolat. L’atmosphère invite les visiteurs à plonger dans un univers surréaliste, porté par des illustrations animalières uniques signées, qui se déclinent dans le papier peint et sur les boites.
Un projet porté par la passion et l’innovation
Passion Chocolat, connu pour ses pralines artisanales sans colorants ni conservateurs, se distingue par ses recettes 100 % naturelles, réalisées dans son atelier situé à seulement 10 km de Bruxelles. Convaincue par la qualité artisanale et la composition unique des pralines de Passion Chocolat, Marie de Giey a choisi de s'investir dans l'ouverture d'une nouvelle boutique au cœur de Bruxelles, à la Grand-Place. A deux pas des autres boutiques artisanales de la famille.
"Le cacao est un trésor pour notre corps, et ses bienfaits antioxydants, combinés à des produits d’une telle qualité, méritent d’être partagés. Je connais Passion Chocolat depuis leurs début et je suis impressionnée par la composition 100% naturelle de leurs recettes, ainsi que par l’absence de colorants et de conservateurs, cela devient très rare en Belgique, capitale du chocolat »", déclare Marie de Giey.
Cette ouverture constitue une étape clé pour l’enseigne, déjà forte de six boutiques (quatre en Belgique et deux au Luxembourg). La collaboration entre les propriétaires de Passion Chocolat et la famille de Giey s’est imposée naturellement grâce à une vision partagée des valeurs artisanales et à leur expertise commune dans le secteur du commerce de détail. Cette première franchise incarne un concept novateur qui s’inscrit harmonieusement dans la vie culturelle bruxelloise.
Entrepreneuse et ambitieuse, Marie de Giey prévoit d’ouvrir d’autres points de vente dans différentes villes belges afin que les belges puissent découvrir l’artisan chocolatier qu’est Passion Chocolat.
A propos de Passion Chocolat : un chocolaterie artisanale et haut de gamme
Depuis sa création en 1998 dans une cave à Etterbeek (en face du Collège St Michel), Passion Chocolat se distingue par son savoir-faire artisanal et ses pralines raffinées fabriquées encore totalement à la main à Bruxelles. Une prouesse, dans un contexte marqué par la hausse des coûts du personnel et des fèves de cacao.
- Fabrication artisanale, meilleurs cacaos torréfiées et préparées à la main selon les recettes traditionnelles
- Le respect des matières premières
- Exploration de nouvelles saveurs et créativité
- 62 variétés de pralines
- Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, du chocolat noir intense, une coque légère et une fabrication artisanale.
- Passion Chocolat est fier d'avoir su préserver leur savoir-faire artisanal. Le chef de l'atelier est d'ailleurs passionné depuis 26 ans.
- site : https://www.passionchocolat.be/fr
INFOS PRATIQUES
Adresse : Rue Marché aux Herbes 81, à 1000 Bruxelles
Horaires : du lundi au jeudi de 11h à 19h30 et du vendredi au dimanche de 10h à 22h
Nathalie Woitrin